储存葡萄酒最忌讳的是温度、湿度、光线、震动、异味等强烈变化影响葡萄酒陈年。
目前大多数保存葡萄酒为单纯的冷暖气空调设备，
费用较低，仅设置此类型设备，由于冷暖气机兼具有除湿之功能，会使得室内环境越来越干燥
，相对湿度甚至低到20%~30%.
这对保存葡萄酒伤害相当大，不可轻忽。再加上没有专业的恒温控制及避光通风处理
，往往会造成葡萄酒的酒头与装饰结垢腐蚀.....等问题。
SICAO新朝酒窖(CELLAR)针对亚洲高湿、高温的环境设计恒温恒湿酒窖
，面积可设计为9平方米至1000平方米；
SICAO酒窖(CELLAR)微电脑酒窖机搭配酒窖完善酒窖空间，良好的壁体隔热整体规划，
使酒窖内温度维持稳定在12℃~16℃湿度维持稳定在50％～70％之范围，并且安静无声
、无震动，不论在任何季节都能保持均匀、稳定的理想酒窖温度与湿度，
使窖温已几乎不受外界而变动影响
。可针对任何室内空间，规划设计任何专属风格独特酒窖空间，
与缕空酒架设计，使空气循环达到最佳效果.
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